没有什么能比一块剪得金黄酥嫩，经100摄氏度炉火烤制出的鳕鱼更美味的了，这才是一道火候精准手法娴熟的料理。

牛奶配以熟蒜调制的酱汁，脂肪含量极少，味道清淡，与料理中的鱼的味道相得益彰。这道料理也是卡古伊尔餐厅里热拉尔·阿勒玛杜最具个人风格的一道特色料理。